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文／洛桑加參醫師 當你吃下一口當季蔬果、挑選冷壓橄欖油入菜、或是將白飯換成紅藜飯時，也許你沒意識到，這些選擇不只是為了健康，更是對這個世界的一種責任。知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師在著作《簡單豐足：減法養生的52個關鍵字》中提到，越來越多研究證實，「植物性飲食為主」不僅能有效預防慢性病，還能延緩地球資源危機。如果你願意採用這樣的健康飲食模式，全世界的醫師和糧食專家都想對你說一句：「謝謝你。」因為你不只改善了自己的體質，也讓醫療資源負擔得以舒緩。從高血壓、心血管疾病、糖尿病到部分癌症，飲食習慣的優化，是最直接有效的預防手段。 認識食物圈裡的「超級英雄」：哈佛推薦的10大超級食物 你可能已習慣多菜少肉、採取地中海飲食，但洛桑加參提醒：「還能更好。」他特別整理出哈佛醫學院推薦的十類超級食物，幫助你打造健康與永續並行的日常。 莓果類 藍莓、覆盆莓、蔓越莓、黑醋栗、桑葚、草莓——這些看似可愛的「Berry」，其實是對抗退化性疾病的一線戰力。它們富含抗氧化劑，不只養顏美容，更能保護神經系統。搭配優格吃，是洛桑加參的最愛。想戒掉洋芋片？就從藍莓開始。 深綠色蔬菜 菠菜、茼蒿、花椰菜、甘藍、地瓜葉，富含葉酸、鐵、鈣與維生素A、C，是每日不可缺的基礎防護。洛桑加參特別讚賞台灣蔬菜種類豐富又平價，是養生者的天堂。 富含Omega-3 的魚類與種子 雖然主張以植物性飲食為主，但洛桑加參也不完全排斥魚類。沙丁魚、鯖魚、鮭魚等富含Omega-3的魚，是提升心腦健康的關鍵。素食者可改選亞麻子、南瓜子、芝麻等植物性來源，一樣能補足營養。 乾果類 核桃、杏仁、榛果、腰果……這些高營養的乾果類雖熱量高，但只要少量、輪替食用，就能發揮抗發炎與強化腦力的效益。洛桑加參也提到家鄉傳統，用野生核桃配蜂蜜，有助緩解高原反應。 好的油 現代人常因外食導致Omega-6攝取過量，導致發炎體質。他建議...

文／洛桑加參醫師 「餓死了餓死了，我要去大吃一頓！」你是否也常聽人喊出這句話？但知名身心靈預防醫學專家，洛桑加參醫師出版《簡單豐足：減法養生的52個關鍵字》（時報出版）書中提到，其實餓一點，人才活得更好、更久。 他說，自己經常「讓肚子凈空一段時間」，三天、五天、七天的斷食都嘗試過，因為了解到細胞自噬如何激活新陳代謝與排毒凈化，甚至提升心靈力量。過午不食、十六小時輕斷食，對他來說都不是挑戰。更有朋友創作時習慣空腹：「肚子飽了，人就傻了，搞不出什麼好東西。」 許多研究衰老機制的生物學家與遺傳學家都指出：人類比自己想像的還要強大，即使在困境中，也有能力修復自己、活出更好的狀態。學者們發現人體內的「去乙醯化酶（Sirtuin）」，這種蛋白質能保護細胞、增強抵抗力，更是人體自我修復與抗老化的關鍵角色。斷食啟動的細胞自噬機制，便可活化去乙醯化酶，使身體開始「吃自己」以達到修復與更新。 當你少吃一點，身體不僅不會「餓死」，還會開啟清理模式，進行如同資源回收的過程。沒有新營養進來時，細胞會主動降解老舊物質，轉化為能重新利用的小分子，再打造出嶄新的細胞。這種與生俱來的循環再利用系統，正是我們的原始祖先能夠在飢餓年代自我療愈的關鍵。 值得一提的是，細胞自噬的發現者，日本細胞生物學家大隅良典教授，也因此研究榮獲2016年諾貝爾生理醫學獎。國際知名的《新英格蘭醫學期刊》也曾刊登相關研究，證明間歇性斷食對健康的好處，不只是減重，更包括改善葡萄糖調節、提升抗壓力、抑制發炎反應等，在增強精神力與免疫力上都有正面影響。 有趣的是，為了研究「少吃一點是否能延年益壽」，科學家曾從老鼠剛出生開始進行飲食控制，一天喂、一天不喂。對照組的老鼠則天天吃到飽。結果發現有節制飲食的老鼠，壽命最多延長了80%。雖然不同研究間的數據略有差異，但結論一致：減少食物攝取，有助於延長壽命。 那麼，一般人可以怎麼開始...

南投竹山今傍晚突然暴雨，由於兩小時內下破130多毫米，當地東鄉路、集山路二段等傳出淹水災情，東鄉路部分區段更是瞬間淹成了「黃河」，不少車輛不敢貿然通過，就怕車拋錨，雨勢轉小後，目前積水已消退，但令地方民眾相當無奈。 國家災害防救科技中心今下午5時發布，竹山鎮淹水一級警戒，其中車籠埔測站1小時雨量達78.5毫米，並警示低洼地區及道路應注意防範淹積水。另氣象署整點小時雨量資料也顯示，車籠埔測站從下午1時至晚上6時累積達175.5毫米。 然因竹山下午突然間傾盆暴雨，且在下午4至6時雨量最大，短短兩小時內就下了136毫米，由於瞬間雨量過大，集山路二段、東鄉路都傳出淹水災情，其中通往鹿谷的東鄉路部分區段甚至淹成「黃河」，行經車輛不敢貿然通過，就怕拋錨。 而在晚上近6時雨勢稍緩後，淹水道路才逐漸消退，東鄉路約在晚上6時20分恢復正常通行，但地方抱怨，該路段不用颱風來，光是下豪大雨就淹水，讓當地居民或路過民眾都相當無奈，希望別再淹水或有其他替代道路，盼公部門能改善。南投竹山午後暴雨，2小時下了136毫米，東鄉路傳出淹水災情，道路淹成「黃河」，不少車輛不敢通過。圖／取自臉書「竹山人聊天室」...

編譯 樂羽嘉 　 如果你習慣在傍晚小酌幾杯酒精飲料來放鬆壓力，是時候考慮換個更健康的方式了。兩位心臟科醫師與一位合格營養師一致指出，這個紓壓方式其實會傷害心臟健康，就連紅酒也不例外。 來自加州MemorialCare Saddleback醫學中心的心臟科醫師德魯利（Dr. Paul Drury ）表示，「過量飲用紅酒或酒精，對心臟健康沒有任何好處。」 根據研究，紅酒中的酒精與某些抗氧化物成分，可能有助預防導致心肌梗塞的冠狀動脈疾病。 然而，目前醫學界還沒有完全理解紅酒與心臟病風險降低之間的關聯。紅酒中的抗氧化物，尤其是多酚（polyphenols），可能有助保護心臟血管內壁。其中一種最常被提及的成分是白藜蘆醇（resveratrol）。 研究發現白藜蘆醇可能可以保護血管、降低壞膽固醇（LDL）、預防血栓形成。 部分研究顯示，白藜蘆醇與降低發炎反應與凝血風險有關，但也有其他研究發現，白藜蘆醇對心臟的保護效果並不顯著，學界仍認為需要進一步研究確認。 德魯利醫生強調，酒精本身的負面影響遠大於健康益處。與其喝紅酒，還不如直接吃紅葡萄更健康。 紅酒中的白藜蘆醇主要來自葡萄皮，吃葡萄或喝葡萄汁也可能獲得類似的心臟保護效果。不過，目前還不清楚吃這些食物是否與喝紅酒一樣有效，也不清楚需要攝取多少白藜蘆醇才具有保護效果。 美國亞特蘭大健康系統（Atlantic Health System）心臟科醫師威斯布洛特（Dr. Joshua Weisbrot）解釋，喝酒會讓血壓立刻短暫下降，所以喝酒後我們會感覺比較放鬆、壓力減輕。 臨床營養師、凱斯西儲大學營養學系講師瑪瓏（Lindsay Malone）補充說，喝酒後，血管可能成為血管擴張劑，立刻擴張血管並暫時降低血壓。 「這一部分是因為酒精會影響一氧化氮的路徑，並透過中樞神經系統產生鎮靜效果，」她解釋。 儘管酒精在飲用後會立...

文／元鼎診所院長曾嶔元 罹患阿茲海默症的人數年年攀升，但大多數人直到記憶出現明顯障礙，才驚覺「大腦已經失守」。當疾病進展到腦細胞死亡階段，正如人死不能復生，細胞也已不可逆。問題不在於「還能不能治療」，而是「為什麼我們總是太晚發現」。 被國內媒體譽為「醫界福爾摩斯」，元鼎診所院長曾嶔元在《精準醫學：早期預防癌症，破解基因迷思對症下藥》一書中，系統性揭開阿茲海默症的致病機制與六大病因，指出最容易忽視的預防盲點——口腔細菌，正悄悄成為失智的加速器。 阿茲海默症主要分為兩種：早髮型與晚髮型。早髮型患者通常在65歲前發病，佔比不到一成，與遺傳基因（如APP、PS1、PS2）高度相關，可透過基因檢測預先得知是否帶有致病突變。而絕大多數（超過90%）的患者屬於晚髮型，主因來自後天因素，特別是荷爾蒙失衡、頭部外傷、中風、毒素累積與慢性感染等。 其中「腦細胞萎縮」與多種荷爾蒙水平相關，包括甲狀腺素、孕烯醇酮、黃體素、雌激素、睪固酮和維他命D。一旦分泌不足，大腦便失去神經保護機制，逐漸萎縮退化。此外，重金屬、雙酚A、黴菌與有機毒素的長期暴露，也會加劇神經發炎反應，促使β澱粉樣斑塊堆積。 值得注意的是，學界近年逐漸重視「病源體假說」。早在1980年代就有研究指出阿茲海默症可能與感染有關，近期更有實證顯示，單純皰疹病毒可穿越血腦屏障進入大腦，直接促成β澱粉樣斑塊形成。事實上，70%五十歲以上民眾曾感染口腔皰疹病毒，而病毒在宿主壓力大或疲勞時便會活化，進一步傷害神經。 除了病毒，科學家在阿茲海默症患者的大腦中，還發現大量來自口腔的致病菌DNA，包含牙齦紫質單孢菌、福賽斯坦納菌、具核梭桿菌等多達十種以上的細菌，其中以牙齦紫質單孢菌的影響最為顯著。實驗發現，該菌不僅可從口腔侵入大腦，還會導致類似阿茲海默的神經退化癥狀。 一項針對2355位60歲以上長者的研究發現，阿茲海默患者體內普遍具有較...

東京奧運游泳國手黃渼茜是女子50公尺蝶式的全國紀錄保持人，近年轉戰蹼泳，今年首度入選世運會國手，今天就在成都摘下女子雙蹼50公尺銀牌，寫下個人新頁。 蹼泳是一種新興運動，選手腳上要帶上蹼，利用腰腹擺動前進，泳姿就像海豚一樣。黃渼茜去年塞爾維亞貝爾格勒的蹼泳世錦賽奪下女子50公尺雙蹼金牌，今年世運會不但代表中華隊出征，開幕上更和武術名將孫家閎一同擔任掌旗官。 黃渼茜資格賽游出21秒68，以排名第二晉級決賽，今天下午登場的決賽再將秒數推進到21秒33，雖不及匈牙利對手，仍為中華隊奪下一面銀牌，也是本屆賽事代表團第一面銀牌。 中華代表團今天佳績頻傳，先是龍舟奪下八人座200公尺銅牌，拔河女子500公斤再帶回本屆賽事首金，加上黃渼茜的銀牌，單日金、銀、銅各進帳一面，累積1金1銀2銅。...

彰化縣社頭鄉今天傍晚一場強降雨後，清水村重生路滾滾泥流衝到道路上，甚至有些民宅都已成「我家門前有小河」，也阻礙人車通行，讓人怵目驚心，社頭公所表示，已通知相關單位會勘，將檢討改善排水設施。 近日又有楊柳颱風逼近台灣，但颱風還沒到，社頭鄉今天下午4、5時下了一場強降雨又讓道路泡水，黃泥水衝上重生路，警方也拉起封鎖線及安全錐，管制通行，以免發生危險。 清水村長陳登篁說，重生路連接芋仔坑排水與鴻門圳，近來只要下暴雨，水圳暴漲，黃泥水就會衝下來，光這個月已經5次了，許多民宅前頓時成黃泥水路，民眾通行也非常危險，只要一下大雨，民眾就無法安心，呼籲相關單位要儘快解決排水問題。 社頭鄉長蕭浚二表示，極端氣候近來導致豪雨頻繁，只要鴻門圳水位暴漲，清水、平和等社區就容易淹水，公所已通知縣府等相關單位會勘，將檢討改善排水設施，以降低災害。彰化縣社頭鄉今天傍晚一場強降雨後，清水村重生路滾滾泥流衝到道路上，阻礙人車通行，讓人觸目驚心。圖／民眾提供彰化縣社頭鄉今天傍晚一場強降雨後，清水村重生路滾滾泥流衝到道路上，甚至有些民宅都已成「我家門前有小河」，讓人觸目驚心。圖／民眾提供彰化縣社頭鄉今天傍晚一場強降雨後，清水村重生路滾滾泥流衝到道路上，甚至有些民宅都已成「我家門前有小河」，讓人觸目驚心。圖／民眾提供彰化縣社頭鄉今天傍晚一場強降雨後，清水村重生路滾滾泥流衝到道路上，阻礙人車通行，讓人觸目驚心。圖／民眾提供...

U12世界盃棒球最後一天賽程，中華隊打線遭到封鎖，最終以0：2不敵南韓隊，無緣季軍；同時間在副球場進行的冠軍戰，由美國隊以7：1擊敗日本隊，美國拿下賽史第6冠。 台韓昨晚先在超級循環複賽過招，歷經4.5小時、9局大戰，由中華隊以11：5搶下勝利，兩隊晚接早再戰今天上午10點開打的季軍戰。 中華隊推出鍾定栩擔綱先發投手把關季軍戰，投3.2局被敲4安打、失1分，前兩局六上六下，第3局在一出局後被連3棒敲安，最終在該局丟掉1分。謝承濬擔任第二任投手，南韓隊在第5局靠二壘打、一壘打串連，擴大為2：0領先。 南韓由權允瑞先發，演出6局完封勝，中華隊1局就出現謝承濬、陳啟盛串連安打，一出局攻佔一、二壘有人，但錯過先馳得點的機會，第3、4局的攻勢也曾站上二壘，但欠缺臨門一腳。6局下的最後反攻機會，首位打者謝承濬就敲出個人單場第3支安打，但接下來陳啟盛、李權恩、李秉容都擊出飛球遭到接殺，結束這場比賽。 這項賽事在2011年以「IBAF世界少棒錦標賽」之名首度舉辦，第二屆起改制U12世界盃棒球賽，至今年為第八屆，這是中華隊首度未能搶進前3名，南韓隊則是第一次在這項賽事收下獎牌。...

我國網球女將詹皓晴北美硬地攜手中國蔣欣玗出擊，蒙特婁女網賽一路打進8強，但今天碰現任「世界球後」湯森（Taylor Townsend）／中國張帥的組合，全場逼出6個破發點都沒把握，第二盤還吞下「貝果」，以2：6、0：6無緣4強。 蒙特婁女網賽屬於WTA 1000分級大賽，單打96簽、雙打32簽，總獎金超過515萬美金，詹皓晴和蔣欣玗的新海峽組合連過兩關晉級8強，今天碰握有2座大滿貫女雙金杯的湯森和張帥組合無法再突破。 開賽海峽組合第3局先遭破發，第6局出現2個破發點都錯過，第7局又遭破發，對手盤末發球局2個破發點也被瓦解，以2：6讓出首盤。 第二盤海峽組合連3個發球局都沒能保住，加上2個破發點又都錯過，遭列第3種子的對手連拿6局，以6：0帶走勝利。詹皓晴（左）和蔣欣玗8強止步。圖／劉雪貞提供（資料照） $(document).ready(function () {nstockStoryStockInfo();});...

今年是高雄氣爆11周年，市長陳其邁昨夜不忘前往氣爆紀念公園追思，他表示，全市已減少125公里的工業管線長度，99個裡不會再有工業管線經過，降低超過43萬人的潛在風險。 近日豪雨成災，山區重創，陳其邁昨天冒雨赴山區勘災，深夜趕回市區，與罹難者家屬及傷者一起追思八一氣爆事件亡故者。他表示，11年前的那個夜晚，他與所有高雄人仍然牢牢記得。此後每一年7月31日，一束鮮花、一盞燭光，他與家屬及傷者，在紀念公園靜靜追思。 2014年7月31日深夜11時55分至8月1日凌晨，高雄發生嚴重的石化氣爆炸事件，造成32人死亡、321人受傷。 陳其邁指出，事發後，市府成立管線安全辦公室（OPS），結合AI技術強化監測與應變能力，365天、24小時全天候即時掌握狀況；同時推行石化管線遷移工程，減少125公里的工業管線長度，有99個裡不會再有工業管線經過，降低超過43萬人的潛在風險。 他並表示，在陪伴傷者與家屬的災後照顧與重建計劃中，高市府已執行62項，另有9項長期計劃仍在進行中。「努力癒合傷痕，就是高雄精神，我們不會忘記那一個夜晚，這座城市會更堅強、更團結、更勇敢地繼續前行」。今年是高雄氣爆11周年，市長陳其邁昨夜不忘前往氣爆紀念公園追思。圖／翻攝自高雄市長陳其邁臉書 $(document).ready(function () {nstockStoryStockInfo();});...