星期日, 30 11 月

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火遍全中國的大娘水餃  俏江南  為何如今都涼了
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火遍全中國的大娘水餃 俏江南 為何如今都涼了

在中國做餐飲,最怕的不是沒顧客,而是火得太快。 從江蘇常州到全國各地的火車站,從北京的寫字樓到上海的高端商圈,曾經的大娘水餃和俏江南,幾乎撐起了中國餐飲的兩種夢想: 一個是「人人都能吃得起的熱氣騰騰」,一個是「體面、時髦、國際范的中餐品牌」。 在中國做餐飲,最怕的不是沒顧客,而是火得太快。 從江蘇常州到全國各地的火車站,從北京的寫字樓到上海的高端商圈,曾經的大娘水餃和俏江南,幾乎撐起了中國餐飲的兩種夢想: 一個是「人人都能吃得起的熱氣騰騰」,一個是「體面、時髦、國際范的中餐品牌」 但沒想到,風光不過十幾年,兩家都被資本裹挾得面目全非。 創始人被趕出自己一手打造的企業,品牌也從巔峰墜入平凡,這不是單純的興衰,而是一場被時代裹挾的餐飲悲劇。 01 1996年的江蘇常州,街頭冷風凜冽。 那天,吳國強蹲在自家門口的小灶前,看著鍋里咕嘟翻騰的餃子,心裡盤算著一個新點子。 他的餃子店其實沒什麼特別,味道也還算家常。 不過,那天他請來了一位來自東北的「包餃子大娘」,穿著圍裙,現場擀皮、包餡、下鍋。 食客站在玻璃櫥窗外,看著那雙手麻利翻飛,餃子一個個落進沸水,那一刻,人們看見的不只是食物,還有一種家的感覺。 於是「美食園」換了個更接地氣的名字——大娘水餃。 很快,這家小店在常州火得不行,中午飯點門口排隊,店裡鍋氣瀰漫。 吳國強嗅到了機會,他乾脆讓廚房徹底「透明化」,顧客能看見每一個環節,乾淨、真實、有煙火氣。 幾年時間,大娘水餃從一個街頭小館,變成了連鎖帝國,全國450多家門店、上萬人團隊、年銷售額過十億。 那幾年,只要走到火車站邊,總能看到那塊紅底白字的招牌。 吳國強最喜歡說的一句話是:「只要有人在回家路上想吃口熱餃子,大娘水餃就永遠有生意。」 他沒想到,幾年後,這句話成了諷刺。 ...
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中國境內首個境外高校獨立辦學項目 落戶海南

海南比勒費爾德應用科學大學位於海南省洋浦經濟開發區,是中國境內首個境外高校獨立辦學項目,也是德國首間公立大學在中國境內獨立辦學,現開設計算機科學與技術、經濟工程電子信息科學與技術、物流工程等4個本科專業。此處校址一期佔地約300畝,歡迎中心、公共教學樓、實驗實訓樓、學生中心、學生宿舍、教師公寓、運動場等各種設施一應俱全,能容納2500多名學生。大學近日舉行落成典禮。
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「星巴克們」集中拋售中國業務?真相是…

11月13日,通用磨坊官方就「哈根達斯中國業務是否在出售中」回復第一財經稱,「對此謠傳不予置評」。星巴克剛官宣將在華業務的六成股權出售給中國本土資本,漢堡王中國就跟著把多數股權「賣」給了中資「新東家」。一周內兩起外資「易主」,引得「外資消費品集中拋售中國業務」相關論調隨之而起,也引發了人們對於在華外資命運與戰略調整的高度關注。外資「出售潮」真相除了已經官宣達成協議的星巴克中國和漢堡王中國,網上流傳正在出售中的業務還包括哈根達斯中國門店業務,Costa和Peet』s coffee的中國業務,必勝客中國、迪卡儂中國區股權和宜家購物中心業務。傳言並非一時而起。早在今年6月,就有媒體報道通用磨坊正考慮出售在中國的哈根達斯冰淇淋門店。總部位於明尼蘇達州的通用磨坊正與顧問就潛在的資產處置事宜合作。不過,談判尚無定論,能不能成交也是未知數。當時通用磨坊中國的對外回應就是不予置評。半年後的今天,官方回應並未改變。同樣地,迪卡儂計划出售中國子公司大約30%的股權,也不是最近才有的傳聞。今年春天,迪卡儂中國對此類傳聞給出了「不予置評」的官方回應。上海市外商投資協會會長黃峰表示,近期一些外資餐飲企業宣布出售股權,賣給中國資本或中國企業,這是本土化的舉措,也是市場競爭的結果。「這些出售業務的外資品牌近年來市場表現不如從前,普遍存在擴張停滯或者利潤下降的問題。」上海社科院經濟研究所研究室主任詹宇波對第一財經表示,主要原因還是面臨激烈的市場競爭,並沒有太好的應對辦法。與此同時,也要注意到並非所有外資消費品牌都是如此,比如奧樂齊、沃爾瑪旗下的山姆會員店等在華仍然呈現擴張趨勢,「根本而言,還是看這些外企能否適應當下的中國消費市場發展趨勢和競爭環境」。公開信息顯示,主打高端市場的哈根達斯在華流量近年來持續雙位數下滑。2024年財報顯示,迪卡儂在中國增速明顯放緩——原本主打性價比的迪卡儂,在經濟下行與消費分化...
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臉都不要了?港府只准官辦選舉論壇

立法會換屆選舉不足一個月便舉行投票,港府連辦39場論壇造勢,卻傳出不少負面消息,包括只准官辦論壇,臨時叫停三家電視台籌備中的選舉論壇,有「只許州官放火」之嫌;傳媒更發現,有出席論壇助選的市民,連候選人的名字也說不出,而相關報道更被火速下架;最普遍的批評則是論壇候選人均是「零互動」和「零質詢」,被指欠缺可觀性。不過,負責辦選舉的高官則滿意官辦論壇的效果,稱達良性競爭目標。港府在周一(11日)確認 161名候選人全屬「愛國者」的首日,已隨即安排身為政府部門的「香港電台」啟動選舉論壇「攻勢」,連續二十日舉辦39場「愛國者同心治港」論壇,讓候選人可以在官方選題和安排下發表政綱。由在三個選舉界別中競爭相對激烈的地區直選組別打頭陣,於五天內分上丶下午場,為十個地區選區舉辦論壇。根據已舉辦的八場選舉論壇,在形式上與以往類似,除讓各候選人介紹其政綱外,更設有提問丶辯論丶跟進及總結四個環節;但細節卻與過往大不同,包括論壇主持並非由資深傳媒人擔任,而是改由沒有新聞經驗的藝人代替;在論壇開始時,會要求在場候選人的助選團和支持者齊喊三次「投入選舉,共創未來」的口號,而非喊候選人自己的選舉口號;首日論壇的辯論環節,更出現候選人各自表述已預先準備的問題和答案後,「零質詢」和「零辯論」的情況。負責主辦選舉的政制及內地事務局局長曾國衛直言「效果理想」,指論壇能讓候選人有機會充分展示政綱和對不同議題的看法,強調選舉論壇是良性競爭和交換意見的場合,已做到讓外界加深認識候選人的效果,達到當局的目標。不過,在周二(12日)的選舉論壇後,有電視台訪問多名出席論壇的助選市民發現,出席助選者叫不出候選人名字的情況;也有助選團成員承認,是經同鄉會安排參與論壇和助選;更有出席的選民指出,論壇安排過於倉促,他們只是突然被叫來出席活動,不清楚活動的細節。更惹爭議的是,上述報道在播出幾小時後,內容被大幅修改,有關出席者負評論壇和...
傳習近平「家奴」被抓,目標直指習遠平?
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傳習近平「家奴」被抓,目標直指習遠平?

繼西安市委書記方紅衛被抓後,近日再有多個信息來源爆料,習近平「家奴」、馬屁大王景俊海已被中紀委帶走調查。有分析認為,方紅衛和景俊海等人出事,目標直指習近平的胞弟習遠平。調查習遠平的馬仔一方面是為了拿到習家的把柄,肅清習近平的流毒。 景俊海被帶走調查 反共博主蔣罔正11月11日在自媒體爆料,「原吉林省委書記景俊海,今天下午被中紀委帶走調查,目前將送往北戴河培訓中心質詢。從中紀委泄露出來的信息看,景俊海在離開陝西擔任北京市委、中宣部主要領導及吉林省委副書記、省長、省委書記期間多次在西安、西安高新區、西咸新區利用自己的影響力及相關地方門生故吏,違規辦理一些人員晉陞、項目承攬等業務,但本質是替習近平的胞弟習遠平(在陝西化名白羽、白爺、白老闆)擋槍。」 案子或牽涉趙樂際、栗戰書 此外,自媒體「今日華爾街」也爆料說,根據其獲得的消息,中共吉林省委書記景俊海已被中央紀律檢查委員會立案調查。消息稱,調查組已悄然對景俊海住所和辦公室實施措施。此案不僅揭開習近平陝西派系內部的一場信任危機,更與現任全國人大常委會委員長趙樂際、栗戰書形成複雜的陝西紅色血脈交織。 消息還說,景俊海的落馬並非孤立事件,而是中央刀刃向內,深化反腐的最新一環,與趙樂際和栗戰書在陝西官場的紅色遺產及十九大入常的幕後交易緊密相關。表面上看景俊海於2024年9月平穩轉任全國人大全國人大教育科學文化衛生委員會副主任委員,但內部訊號顯示,這一安排是為了中紀委調查爭取時間。 據說,景俊海面臨的指控包括違紀違法、濫用職權及生活作風問題。案情之複雜或將牽連趙樂際、栗戰書。景俊海的案子不僅暴露習家軍內部的派系隱患,更凸顯了宣傳系統與陝西紅色血脈的腐敗。 多個信息來源爆料,習近平「家奴」、馬屁大王景俊海已被中紀委帶走調查。(網路圖片) 時評人「新高地」在X平台分析,景俊海的落馬,折射出中共政治的荒...
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中國版51區!最新衛星影像曝光

中國位於新疆維吾爾自治區的羅布泊基地,一直有「中國版51區」之稱,可說是北京最不想讓外界看到的軍事技術中心,然而近日卻有最新衛星影像拍到,該基地新建了一座核試驗設施,還有數十座神秘的新機庫,似乎證實日前傳出中國正在進行新的軍事研發。中國位於新疆維吾爾自治區的羅布泊基地,是解放軍進行高級研發的秘密基地,有航空基地、核試驗場以及數座至今仍無法得知的神秘建築,目前僅知該基地可能與人工智慧無人機、隱形飛行器、航空航天技術、核子試驗等有關,甚至還傳出中國在研發太空飛機。由於與世隔絕且控管嚴格,羅布泊基地被外界稱作「中國版51區」,至今仍是許多國防專家們好奇的存在,但近年透過一些新型衛星影像技術,終於外界得以一窺中國最神秘的軍事場所,且近日又有新的影像指出,中國在羅布泊基地有新的建設。根據《The Mirror》報道,從羅布泊基地近日的衛星影像中,可以看到中國新建了一座核試驗設施、一條擴建跑道,還有數十座神秘的新機庫,據傳其中隱藏著一批由中國開發的絕密高科技武器。對此,許多專家認為,中國的行動象徵著中美軍備競賽的升級,且北京可能正在加強與莫斯科和德黑蘭的關係,為入侵台灣做準備。事實上,《CNN》於本月初曾公開針對中國衛星影像、地圖和政府公告的最新分析,指出中國自2020年以來,已經大規模擴建與飛彈生產有關的設施,相關136處設施中超過60%有擴建跡象,截至目前擴建面積逾2100萬平方英尺(約195萬平方米、59萬坪),加上美國總統川普有意重啟核試驗,讓近日的國際情勢似乎暗潮洶湧。Inside China's 'Area 51' as new images show stealth jets and nuclear test areahttps://t.co/S5v653mCob pic.twitter.com/3zxj64l0ao— The M...
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不懼北京恐嚇 沈伯洋前往德國國會作證

中國重慶公安日前對中共認定的」台獨頑固分子「、民進黨立委沈伯洋進行立案偵查,中國官媒央視新聞發布《起底台獨沈伯洋》影片,威脅會全球抓捕。 沈伯洋表示,中國說他不能出國、一出國就會被逮捕,但他在德國國會以台灣立委的身份進去為自由、民主作證,中國想用恐嚇的方式讓台灣人沉默,作為勇敢的台灣人,絕不會因此退縮。根據中央社報道,沈伯洋今天現身德國國會出席獨裁國家假信息對民主與人權威脅聽證會。 會後他在柏林受訪透露,會中主要討論歐洲假信息與滲透案例,他以專家證人及立法委員雙重身分說明台灣經驗。 這場聽證會由德國國會多個主要政黨共同邀請各國專家出席,討論獨裁國家如何利用假信息破壞民主體制。沈伯洋指出,聽證會上除了探討匈牙利及俄羅斯在歐洲散播假信息案例,也討論中國對台灣及歐洲的影響。 議題涵蓋線上輿論作與線下滲透活動等多個層面。 原本預計兩輪提問,最後加到三輪,整場討論非常熱烈。 歐洲社會普遍對假信息與認知作戰保持高度警覺,特別關注來自中國與俄羅斯的威脅; 相較之下,台灣部分民眾卻不認為這是問題令他感到喪氣。沈伯洋旭指,在2020年以後,尤其是疫情之後,「認知作戰」這個詞長期被污名化」。 但中國早已明確將輿論戰列入戰略,他們常講兵馬未動、輿論先行,意思是在出兵前就要先引導輿論,這在中國的教科書里都寫得很清楚。 針對外界關心他出國前是否與政府部門協調,沈伯洋回應,團隊都有與國安會及外交部聯繫與通報。沈伯洋坦言,確實有人希望他因安全考量不要出國發聲,但如果真的因為這樣就退縮,「那這場仗也不用打下去」,台灣面對中國威脅不應恐懼,沈伯洋強調:「我們大家都必須無所畏懼,和世界民主自由的陣營站在一起,才能好好對抗這些獨裁國家的侵害」。雖遭中國揚言追捕,沈伯洋提到,這次入境德國過程一切正常,沒有任何異常狀況,也未申請特別保全。 有消息指稱,中方對他出國行程措手不及,認為遭到突襲,一直追問「沈伯洋何時會再...
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蘇州千年古剎突發大火 1500年古迹燒毀殆盡

11月12日,杜牧詩中《南朝四百八十寺》之一的蘇州永慶寺突發大火,木質結構建築瞬間被大火吞滅,目前雖已撲滅明火,但樓體已全部被毀僅剩框架。 據當地通報,火災未造成人員傷亡,亦未對周邊林區造成影響。永慶寺位於蘇州張家港鳳凰鎮,網路影片中,一座三層的木質樓閣被大火吞噬,升起濃濃黑煙。 網民拍攝的照片顯示,樓閣被燒後僅有水泥框架殘存。據悉,該棟建築為永慶寺內的文昌閣,是2008年所建的仿古建築。 雖為新建,但歷史上施耐庵曾在文昌閣居住10年,在此創作了四大名著之一的《水滸傳》中的部份內容,《水滸傳》中的108將,亦據稱是照永慶寺的36尊大羅漢和72座小羅漢的形象刻劃,目前寺內還留有「洗硯池」、「磨劍石」等遺迹。據內媒《紅星新聞》報道,11月12日下午,張家港市文體廣電和旅遊局一名工作人員表示,火情發生後,相關工作人員第一時間前往現場處置,目前仿古建築的損失正在進一步統計中。此外,網路有傳11月1日時,永慶寺才剛剛進行過消防演練。 至於此次起火原因,鳳凰鎮政府一名工作人員表示,消防部門正在調查中,稍後會發布通報。 張家市消防大隊則表示以通報為準,其他情況暫不清楚。張家港市人民政府官網顯示,永慶寺初建於東吳赤烏年間,南朝梁武帝大同二年(536年)侍御司陸孝本舍宅擴建,遂名聲大振。 至今已有1500多年歷史,為「南朝四百八十寺」之一。 明清兩朝,曾6次修繕,寺基最廣時達86畝。 永慶寺曾在1993年重建,於2007年被列為張家港市文物保護單位。...
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防止退貨?吊牌越做越大,比衣服還誇張

 紅星資本局11月12日消息「衣服越做越小,吊牌越做越大……」近日,不少網友在社交平台曬出A4左右大小的衣服吊牌,感嘆「吊牌比衣服還誇張」。有商家稱,巨型吊牌是無奈之舉,主要是為了防止惡意退貨。部分消費者買完衣服,穿著拍照發完朋友圈後,利用電商平台「七天無理由退貨」的規則退貨,有些被退回的衣服上有明顯的污漬,影響商品二次銷售。從事吊牌生產近10年的生產商吳先生(化名)表示,之前吊牌都是標籤、巴掌或手機大小,今年A5或A4大小的巨型吊牌單量開始增多,近兩個月其售出的巨型吊牌達30萬個,是之前的10倍以上。專家指出,使用巨型吊牌是商家的無奈之舉,反映了部分消費者濫用「後悔權」,以及商家對消費者的不信任。但使用巨型吊牌並非長久之計,建議消費者要理性消費,避免濫用「後悔權」,商家也要適度容錯,精準區分消費者,採用不同尺寸吊牌。商家採用巨型吊牌防止部分消費者「穿完再退」「新買的漢服旋裙,吊牌大小快趕上A4紙的尺寸了……」「雙十一」前後,社交平台上多位網友曬出服裝吊牌,尺寸為A4左右大小,並感嘆,「衣服越做越小,吊牌越做越大」「吊牌比衣服還誇張」。截圖自某漢服商家視頻平台賬號對於使用巨型吊牌,多位商家表示,「是無奈之舉」。一家從事女裝電商的賣家提到,「每次看到評論區說『吊牌比衣服還誇張』『穿著像背了個小書包』,我們都在屏幕前又哭又笑,這其實是被逼無奈設計」。她回顧,曾收到一位顧客的退貨申請,衣服上沾著明顯的火鍋油漬還勾了絲,但吊牌早就不翼而飛。按照規定,沒有完整吊牌就無法二次銷售,最後這件衣服只能內部消化。還有不少消費者穿著新衣拍完照就退貨,甚至還有消費者備了通用的防盜扣,穿完衣服後扣上自己買的防盜扣再退回。「所以我們決定用巨型吊牌這種『笨辦法』,把吊牌做到顯眼但不妨礙試穿的位置,防止部分消費者穿完再退。」上述從事女裝電商的賣家說道。「看似離譜,其實是沒招了。」另一家從事國風...
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中國男子毆打92歲母親 誰在為他洗白?

 11月10日,流傳在網上的一段視頻顯示,一名男子繞過桌子,一手拿著手機,另一隻手對一位紅衣白髮老太太連續實施擊打面部、揪頭髮、搖晃等,力度十分猛烈。老人難以躲避,接著發出「哎喲」叫聲,並險些摔倒。隨後,老人走到廚房,男子跟隨過去,將老人推倒在地,並使勁按壓。據江蘇武進警方通報,楊某中已被刑事拘留。兒子毆打年邁的母親,無論是何原因,都天理難容,應該得到懲處,付出代價。值得關注的是,隨著媒體的調查深入,更多細節浮出水面。據紅星新聞報道,楊某中的母親有四個女兒,一個兒子。鄰居透露,老人的四個女兒都已外嫁,有時會來送一些食物給老人。一些網友就腦補認為,兒子獨自承擔贍養母親的重任,難免情緒崩潰,所以發生毆打事件。是不是這樣呢?恐怕不能憑空猜測。一是,楊某中為何被刑拘?有律師表示,楊某中的毆打行為,不太可能讓其母親的傷勢達到他被刑拘的程度,更可能是涉嫌虐待罪。這是有可能的。據熱度新聞報道,老人女兒透露母親長期遭受楊某中毆打,此次由家人報警。就是說,這並非一時情緒失控,可能是長期的家暴行為。二是,據鄰居透露,老人腿腳不好,偶爾會拄拐杖散步,但大部分時間都是坐在門前曬太陽。「她自己還能做飯,或者熱一熱飯吃。」同時,毆打視頻顯示,老人並非處於失能狀態。雖說民間有「久病床前無孝子」的說法,但楊某中並非在伺候卧床不起的母親,這是事實。三是,據警方通報的內容和施暴視頻顯示,雙方因瑣事發生口角,並非因照料時母親不配合導致,怎麼能算得上「看護崩潰」?此前,某地同樣發生過兒子毆打母親的事件,網友一時憤怒不已。媒體調查得知,兒子卻是鄰居和親屬眼中的孝子,盡職盡責照料老年痴呆的母親6年。專家表示,毆打行為可能是長期積壓導致情緒爆發,「不能因為一次的毆打就定性為虐待,而應該看長期的表現。」哪怕這樣,兒子依然被警方行拘15日。如果楊某中只是一次情緒失控,其母傷勢也沒有達到一定的程度,警方不太可能在調...