星期一, 6 4 月

中国库迪咖啡进军德国 低价抢市冲击在地文化

中国连锁品牌库迪咖啡今年初以「0.99欧咖啡」进军德国,透过低价策略与数位行销快速扩张。德媒分析,其营运模式效仿电商平台Temu,以价格优势抢市,正挑战德国既有市场结构,对重视品质与风格的在地咖啡文化带来冲击。

库迪咖啡(Cotti Coffee)1月起陆续在杜塞道夫、汉堡、科隆等德国主要城市展店,首都柏林第一间门市上周开幕。一名店员向中央社表示,公司计划近期在柏林至少再开设5家分店。

成立于2022年的库迪咖啡,由中国瑞幸咖啡前执行长钱治亚创立,短时间快速拓展全球门市。明镜周刊(Der Spiegel)报导,该品牌目前已在28个国家营运,拥有约1万8000家门市,成立4年即跻身全球第3大连锁咖啡品牌,仅次于星巴克与瑞幸咖啡。

在经营模式上,库迪咖啡主打「快速、低价、数位化」,透过手机应用程式点餐与折扣促销吸引顾客,并以精简人力与自动化设备降低成本。

餐饮顾问公司Soda Group专家韦伯(Axel Weber)接受德国产经媒体商报(Handelsblatt)采访时分析,库迪咖啡锁定星巴克等连锁品牌客群,未来可能成为德国市场的重要竞争者。

然而低价策略也引发外界对其永续性质疑,非政府组织「咖啡观察」(Coffee Watch)告诉明镜周刊,若以极低价格贩售咖啡,将压缩供应链上游咖啡农收入与劳动条件,甚至对环境有不利影响。

德国咖啡协会(Deutscher Kaffeeverband)则指出,德国市场对咖啡品质与永续要求较高,仅依赖价格竞争的品牌恐难长期立足。

另一方面,在物价上涨压力下,德国对平价咖啡的需求也在上升,库迪咖啡进军德国前,柏林本土品牌Lap Coffee近年早以小型店面、外带导向与低价策略扩张,日渐成为年轻人趋之若鹜的潮流咖啡品牌。

去年10月,Lap Coffee在柏林的14家分店,遭抵制者泼洒红色油漆,当时不少评论指出,此类型的低价连锁咖啡,正把柏林独立咖啡店逼向破产边缘,改变柏林社区咖啡文化。

柏林日报(Berliner Zeitung)一篇文章以戏谑的角度,介绍「库迪咖啡与当地消费者的距离」。撰文记者指出,来自中国连锁咖啡店在柏林贩卖糖水般的美式咖啡,却没有提供植物奶,这就像一家开在德国的面包店里没有贩卖酸种面包,可能很难取得成功。