吃菌餐馆打包“见手青”要签协议 怎么食用才更安全?
近日,云南野生菌迎来了高产期,各种吃菌餐馆的生意也火爆了起来。记者发现,多数商家会建议顾客不要打包外带“见手青”一类的菜品。甚至,有的商家拿出了一份免责协议。这份协议具体内容是什么?为什么商家不建议打包“见手青”?来看总台中国之声记者的报道。
鲜菌餐饮商户:最近差不多每天都是100多桌,中午和晚上加起来有100来桌。
鲜菌餐饮商户:外地来的朋友来都是对野生菌充满好奇,一般都是炒个见手青,吃个火锅套餐,包含了很多菌子在里面。
木水花野生菌交易中心周边的几家餐馆内,坐满了前来品尝鲜菌的市民和游客。有些消费者吃得不过瘾,还想打包一份带走。但是遇到这种情况,商家都会明确建议不要外带。
鲜菌餐饮商户:鸡枞类还有干巴菌和松茸,还有青头菌之类的都是可以安全带走的,但像见手青这个菌子是不建议带走的。
鲜菌餐饮商户:我们都不建议外带,因为你外带回去加工不当,拿去微波炉里面加热食用,会出现身体不适,导致不良反应。所以我们餐厅要求不可以外带,这样外带是有风险的。
为了劝说食客不要打包外带见手青这类菌子,有商家甚至推出了免责声明,消费者如果要外带,需要签订一份免责协议。记者看到,这份免责协议书一共有三个条款,强调:消费者自愿从餐厅打包带走野生菌;野生菌离店后,因储存、加工、食用不当等任何原因引发的一切后果,均由消费者自行承担;协议从消费者取走野生菌起生效。商家向记者解释说,餐厅准备这份协议的目的,就是不建议消费者打包外带野生菌。
经营者应对消费者尽到合理告知义务
那么,商家为何要多次提醒消费者不要打包外带“见手青”?这份打包“见手青”的免责协议,又是否有效呢?记者也咨询了法律专业人士。
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