去年大陆外卖价格战退去,但或遗留挑战,大陆全国政协委员、中信资本董事长、麦当劳中国董事会主席为张懿宸5日在政协委员经济界别小组会议上表示,在外卖补贴大战褪去后,要把消费者从线上引回流到线下是漫长过程,这期间会影响零售、人流与商业地产等,对长期经济发展不是好事。
张懿宸在会上建议应该推动餐饮业纳入大陆官方「两新」覆盖范围,因为餐饮业在疫情间受打击很大,疫情刚结束虽然有店家倒闭,但不多,因为大家都认为再观望一下,或许等到消费反弹能撑过去,但没想到报复性消费并未发生,2024年有大批店家关闭,不过同时也有店家新展店,更新率也高,因此他认为能用「两新」设备如果能拓展至零售餐饮业,可以让餐厅运营供应链绿色化做的更好。
张懿宸也提醒,先前补贴大战对线下零售的影响,他说,去年那一波外卖补贴大战,线下消费往线上外卖转移率很高,现在补贴回归正常,从线上回到线下是漫长过程,对长期经济发展可能是一个挑战。
而前述说法也有调查数据支持,立信咨询日前发布补贴大战餐饮业真实处境研究报告,报告通过对大陆全国31个省级行政区2,298家餐饮商户的问卷调研与访谈,补贴大战以来,餐饮商户普遍承受营收与利润的双重压力。近七成商户营业额较2024年出现下降,其中降幅超过20%的高达48%。更为严峻的是利润指标:高达近80%的商户净利润出现下滑,其中降幅超过30%的占35%。
报告显示,以堂食为主的商家受到的冲击更为显著。在净利润下降超过30%的商户群体中,堂食型商户占比达到53%,远高于其在整体样本中23%的占比。
2025年上半年,京东外卖与美团、饿了么等平台掀起的外卖价格战,再平台补贴机制下,外卖价格普遍低于堂食,不仅促使消费者更倾向于选择外卖,甚至催生了「到店点外卖」的奇特现象。线上线下的联动效应,正在加速重塑乃至颠覆原有的餐饮消费结构。
但随后在去年7月18日,市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业,要求理性竞争;7月23日,据证券时报报导,相关平台已执行全面下线「零元购」类促销活动等三项整改措施。
