《2026 首尔釜山米其林指南 》今天（5日）于 韩国釜山 Signiel酒店揭晓，今年全场最受瞩目的焦点之一，莫过于有两位主厨—— 孙钟元与姜敏哲主厨，双双登上「双星主厨 」宝座，同时担任两家米其林一星餐厅的主厨。
在竞争激烈的fine dining行业，一位主厨要维持一家餐厅的星级已属不易，而孙钟元与姜敏哲两位主厨，今年分别以同时经营两家一星餐厅的惊人成就，并列为当代最具影响力的韩国星级名厨。
其中各大餐饮奖项常胜军孙钟元主厨所主理的两家指标性餐厅——位于 L’Escape 酒店的法式料理「L’Amant Secret」，以及位于朝鲜皇宫酒店的「Eatanic Garden」，今年皆不负众望地维持一星殊荣。
其中「L’Amant Secret」以法式 fine dining 为基础，细腻结合韩国在地食材与四季风味，透过精准技法与层次风味，呈现优雅而内敛的法式料理诠释。「Eatanic Garden」以「Eating + Botanic」为核心概念，结合韩国食材与自然主义哲学，运用现代料理语汇重新演绎，成为以自然为灵感的当代精致韩食餐厅。
此外，姜敏哲（Kang Min-chul）主厨除了他原有的同名餐厅「Kang Min-chul Restaurant」成功蝉联一星外，以fine dining手法重新诠释韩式料理的「GiwaKang」，也继续取得一星殊荣，使他与孙钟元双双成现场唯二的两位「双星主厨」。
「Kang Minchul Restaurant」以法式料理技法为出发点，延伸出富有创意与个人风格的料理语汇，展现当代 fine dining 的灵活想像与料理表达。「GiwaKang」以韩国传统烹调技法为根基，结合深厚的饮食文化底蕴，透过细腻转化与当代视角，重新诠释韩式 fine dining 的可能。
