星期一, 6 4 月

日料寿司郎在中国火热 折射政治与消费反差

中日关系紧张之际,民间消费选择却呈现另番景象,中国多地的日料寿司郎生意火爆,分析称,除了消费者日益理性的心态,也与北京当前提振消费、保护外资投资有关。

日本首相高市早苗去年11月在国会答询时的「台湾有事」言论让多年来数度陷入风暴的中日关系再次坠入冰点,但民间未如已往出现激烈的反日情绪和行为,日本料理店寿司郎的生意完全未受影响。

香港明报今天的专文描述,这个月某个星期六晚餐时段,北京一家寿司郎叫号1327号,但取号已突破2400号。等候区座无虚席,有顾客带著电脑一边等候一边办公。店员表示,这种爆满的场面每个周末都会上演,而且只能现场排队取号。

据报导,等候区顾客基本都是年轻人,部分为学生。有消费者说已光顾这家寿司郎10次以上,最长等过6小时。这名自称日本动漫粉丝的女性说,不会因为中日关系紧张就抵制日本料理,但「日本周边确实买少了,心理有点抵制,但吃饭还是会吃」。

报导提到,由于一号难求,还有客人花钱买黄牛号。有卖家称,非周末假日的平日晚餐时段黄牛号要价人民币45元(约新台币207元)。

不少顾客反映,性价比高是一再光顾的原因,相较许多人均数百元的日本料理店,寿司郎价格实惠;而排队盛况并非北京独有,广州多家寿司郎在用餐高峰时段暂停线上取号,珠海新店开业时同样出现长龙。

报导引述陆媒指出,寿司郎爆红是因为填补了中端日料的市场空白,「既有平价餐饮的便捷,也有高端日料的仪式感」。

寿司郎自2021年进驻中国大陆。截至2月24日,官方平台显示中国已开75家店。母公司FOOD & LIFECOMPANIES财报显示,2025年10至12月,寿司郎海外业务净销售额428.78亿日圆,年增54.4%,而海外业绩的大幅增长得益于中国市场的持续扩张。

报导提到,中国政府虽采禁止军民两用物项出口日本、封杀日本水产和牛肉进口等多项措施,借此迫使高市早苗收回言论,但目前看来,中方的反制并未如同2005年、2012年等两国关系紧张时期,在民间形成大规模的抵制日货行动。当时日系汽车、家电等品牌曾遭遇消费抵制,部分门市甚至被迫暂停营业。

对此,广东省体制改革研究会执行会长彭澎指出,这反映了中国社会日益理性的消费心态,消费选择更多基于性价比、品质和个人喜好。

此外,彭澎分析,中国政府当前的重要任务是拉动经济、提振消费,「吸引外资、保护日本在华投资同样是重要政策考量」,不希望民间出现过激反应。

至于民间未出现抵制之声也源于中日产业格局的转变。报导引述分析称,过去10多年,中日经济竞争力和产业优势已此消彼长,中国国产品牌已在愈来愈多行业实现「国产替代」,在中国民众日常消费中,日系品牌已不再占据主导地位,抵制已无必要。

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