内政部日前揭露最新统计数据，确认台湾已正式跨越定义上的「超高龄社会」门槛，而随之而来的失智症问题也日益严峻。数据显示，全台65岁以上长者人数已突破467万大关，占总人口比例高达20.06％；而65岁以上老人中，失智症盛行率约为8%。也就是说，每12位65岁以上长者中就有1位失智；而80岁以上长者，更是每5人中就有 1 人失智。如何建立一个对失智症患者友善的社会，已是不可回避的命题。
比台湾更早进入「超高龄社会」的日本，便有民间团体在2017年发起「会上错菜的餐厅（The Restaurant of Mistaken Orders / 注文をまちがえる料理店）」快闪活动，希望大家能从中得到一些启发，思考如何打造一个「即使患有失智症也能安心生活的社会」。
「会上错菜的餐厅」的核心概念，是由患有认知障碍（失智症）的长者担任服务生，这个计划所追求的，并非「完美无瑕」的餐饮服务，而是透过「上错菜也没关系」的宽容氛围，让社会大众看见失智症人士的笑容与尊严。为了减轻长者的负担并确保活动品质，它采取不定期、限定时间、限定地点的方式举办。
「会上错菜的餐厅」在2017年6月首度于东京都跨出社会实验的第一步，正式启动试营运活动 （Pre-open），作为让工作人员熟悉流程而举办的练习场次。2017年9月透过群众募资获得社会大众支持，在东京六本木一丁目知名景观餐厅「RANDY」，首度举办邀请一般顾客参与的活动。2018年5月，「会上错菜的餐厅」携手日本顶级和菓子老店虎屋工房（とらや工房），结合在地社群，邀请御殿场当地的失智者长者担任外场服务生，成功在林间绝美环境中完成一场温暖的一日限定快闪活动。
到了2019年3月，「会上错菜的餐厅」进入厚生劳动省厚生劳动省中央部会厅舍的食堂「中国料理龙幸」，希望透过让厚生劳动省的同仁们体验「会上错菜的餐厅」，启发政府官员对「失智症友善社会」的具体思考。在2025年9月，「会上错菜的餐厅」首度来到东京原宿的HARA KADO餐厅，让失智症长者与大学生携手进行餐饮服务，在原宿这个属于年轻世代的场域，将这份理念与心意传递给下一代。
在凡事追求效率、正确与快速的现代社会，「会上错菜的餐厅」逐渐成为一个允许出错、节奏缓慢、充满人情味的空间，所展现出的失智症长者的「缓慢」与「不完美」，似乎正提醒著身心俱疲的现代人——慢下来、出点错，其实也没关系。许多客人透过「会上错菜的餐厅」官方粉丝团，留言分享自己的体验：「如果能学会接受错误，并与之共处、从中寻得乐趣，我想自己的心境也会变得轻松许多」、「这是一项非常了不起的行动，它体现并实践了『即便患有失智症，也依然能够工作』的理念」、「当我点了饺子、却端上汉堡排时，我希望自己能成为那种带著善意与包容、一笑置之的顾客。」
在「会上错菜的餐厅」里，被端错的或许不仅是餐点，更是人们对老化与失智的成见。大家总以为生活必须精准、零失误、高效率，却忘了生命本身就有其脆弱与缓慢。其实，一个真正友善的社会，追求的并非「零失误」的完美，而是当失误发生时，人们依然愿意用宽容的心情，为彼此留下一份温柔的容错空间。
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