中国媒体今天报导，湖南新成立的中国第1所烧烤学院「岳阳烧烤学院」本周正式宣布招生，标榜采用「线上+线下」、「学历+技能」的模式授课及授予学位，校方还计划邀请30多名经验丰富的烧烤师傅担任讲师。
根据中国媒体先前报导，「岳阳烧烤学院」是2025年7月间，由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签署战略合作合约的产物，当时对外宣布的名称是「烧烤研究院」，宣示3年内计划培养1000名「兼具理论素养与实践技能」的「岳阳烧烤新匠人」。
综合湖南日报等媒体报导，岳阳烧烤学院9日正式启动今年度「学历+技能高级人才培养班」招生，且是向中国全社会招生。
根据报导，岳阳烧烤学院招生提供2种模式。一是「学历+技能」，其中学历需要2年半到3年时间；技能培训则需1个月，毕业时会颁发中国国家学信网认证的大专或本科（大学部）学历，以及「中式烹调师（烧烤料理师）」职业技能等级证书。
二是纯学习「技能」，学费为人民币5800元（约新台币2.69万元），技能培训同为1个月，结业时颁发人社部门认定的职业技能等级证书。
据报导，岳阳烧烤学院的教学采用「线上+线下」教学模式，内容涵盖食材选购、炭火控制、风味调配等传统技法，以及门市经营、成本管理与创业培育等全产业链环节。
此外，院方还成立「专家委员会」，编撰「中国烧烤通史之岳阳烧烤史」、「岳阳烧烤技艺」及「烧烤店铺经营与管理」等校本教材，并邀请30多名经验丰富的烧烤师傅担任讲师。
至于结业后的就业或创业，该院表示，将与岳阳各大知名烧烤店建立「人才输送机制」，对于有创业意向的学员则提供品牌加盟优惠、夜市摆摊模拟、选址装修等一系列指导。
据报导，岳阳烧烤业有近40年历史，全市拥有超过2000家烧烤门市，从业人员达5万人，年产值突破20亿元。